Analysis: The Impact of the Recession on France's Restaurant Industry

“Les restaurateurs inquiets de la chute de la fréquentation” via Le Monde.fr.

Ce sont aussi toutes les formes de restauration qui sont liées à la vie de l’entreprise et des affaires. “Non seulement, les déjeuners d’affaires ont beaucoup baissé au cours des trois premiers mois, mais les traiteurs organisateurs de réceptions, spécialisés dans les cocktails et les séminaires ont vu leur activité se replier de près de 40 %” affirme M. Chenet.

Tout en ne niant pas la crise que traverse la profession, Christine Pujol, présidente de l’Union des métiers de l’industrie hôtelière (UMIH), première organisation du secteur avec 80 000 adhérents, veut relativiser. Le recul de 50 % du chiffre d’affaires lui semble bien au-delà de la réalité. “Une baisse de moins 15 % à moins 30 % me paraît plus proche de la réalité. C’est le début de l’année et, en termes d’activité, on sait que ce ne sont jamais de très bons mois” explique Mme Pujol.

Mini what it means: “restaurants” is a very important category in terms of Yellow Pages usage and it’s always interesting to look at the impact of the recession on that heading.  In France, the restaurant industry is suffering from the recession with experts estimating a 15-40% the drop in revenues depending on the sector.  business-related restaurant expenses are especially hit hard and those includes business lunches, cocktails, seminars and catering. Expect those headings to be harder to renew or increase this year.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s